Omlet z pieczarkami i paprykąSkładniki na dwie porcje :
- 4 jajka
- 0,5 papryki pokrojona w kosteczkę
- 4 pieczarki pokrojona w kostkę
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- łyżka mąki
- sól pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie :
Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wkładam cebulę , pieczarki i paprykę , doprawiam do smaku i duszę do momentu aż papryka zrobi się miękka . Farsz odstawiam do ostygnięcia i zabieram się za przygotowanie masy omletowej . Jajka dzielę na białka i żółtka . Białka ubijam na sztywną pianę . Do ubitej piany delikatnie dodaję żółtka , mąkę , sól i pieprz . Na rozgrzaną patelnię z sporą ilością oleju wlewam jedną czwartą masy na lekko zrumienionego omleta delikatnie nakładam połowę farszu i zalewam go drugą ćwiartką masy omletowej i jednym szybkim ruchem przewracam omleta na drugą stronę i smażę na złoto z drugiej strony . Życzę smacznego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz