Składniki :
- duży pęczek botwiny
- sok z cytryny
- cukier
- około 100 g fileta z łososia bez skóry
- około 75 g krewetek koktajlowych
- czosnek granulowany , obie papryki w proszku
- 0/5 pęczka koperku
- 50 ml śmietanki 18%
- mały kawałek sera pleśniowego
- sól , pieprz
- olej
Przygotowanie :
Krewetki marynuję w czosnku oraz w paprykach w proszku ( ostrej i słodkiej ) . Botwinę myję pozbywam się łodyg , młode buraczki odcinam i oczyszczam i kroję w cienkie plastry . Liście botwiny kroję w dość grube kawałki doprawiam do smaku solą cukrem i sokiem z cytryny ,delikatnie mieszam i odstawiam do lodówki . Łososia przyprawiam do smaku i smażę , następnie smażę krewetki ( po półtorej minuty z każdej strony ) i odkładam na ręcznik papierowy . Plastry buraczków smażę lekko ,, rumieniąc,, . Następnie w małym rondelku na małym ogniu rozgrzewam śmietankę w której rozpuszczam ser pleśniowy do tak przygotowanego sosu dodaję posiekany koperek , czosnek granulowany ewentualnie sól i pieprz do smaku . Składam całą sałatkę i podaję życząc smacznego:-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz