Roladka mielona z szpinakiem i serem
Składniki :
- około 400 g mięsa mielonego wieprzowego
- jedno jajko
- 2 namoczone i odciśnięte bułki
- sól, pieprz, czosnek granulowany
- 2 średnie cebule
- 4 - 5 kostek brykietu szpinakowego
- około 100 g ulubionego sera żółtego (startego)
- masło lub olej do smażenia
- folia aluminiowa
Przygotowanie :
Z mięsa mielonego, jajka i bułki przygotowuje masę mieloną, którą przyprawiam i dzielę na trzy porcje. Tak przygotowane mięso rozkładam na folii aluminiowej i zabieram się za przygotowanie fałszu do roladek. Cebulę kroję w drobną kostkę i szklę ją rozgrzanym tłuszczu, dodaje brykiet szpinaku. Gdy szpinak się podsmaży doprawiam do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Na wcześniej przygotowane mięso rozkładam szpinak i tarty ser żółty, a następnie zwijam roladki (tworząc tak jakby cukiereczek). Tak przygotowane roladki rozkładam w naczyniu żaroodpornym i lekko podlewam wodą. Piekę przez około 40 minut w temperaturze 160 °C. Gotowe roladki proponuję podawać z sosem serowo- szpinakowym . Przepis na sos można znaleźć na blogu, był użyty do łososia. Życzę smacznego :-)
