 |
Dodaj napis  |
Składniki :
- około 400 g mięsa mielonego
- jedno jajko
- jedna namoczona i odciśnięta bułka
- jedna mała cebula pokrojona w kosteczkę
- po kawałku żółtej, czerwonej i zielonej papryki
- sól, pieprz, czosnek granulowany, majeranek
- cztery plastry boczku
- olej
Sos :
- mała cukinia pokrojona w kostkę
- trzy pieczarki pokrojone w grubą kostkę
- olej
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego
- sól , pieprz , czosnek granulowany , suszona bazylia
- mąka do zagęszczenia
Przygotowanie :
Przygotowuje masę mieloną taką jak na kotlety mielone. Papryki kroję w słupki i obsmażam na małej ilości oleju, tak aby były al dente. Odrywam dwa spore kawałki folii aluminiowej układam na nich po cztery plastry boczku, a następnie rozkładam masę mieloną na każdy prostokąt układam po trzy słupki z danego kolory papryki . Zwijam zrazy i zawijam je w folię tworząc coś na kształt cukierka . Tak przygotowane zrazy układam do naczynia żaroodpornego lekko podlewam wodą i piekę w temperaturze 160 stopni przez około 55 minut . Do zrazów proponuję sos . Na patelni rozgrzewam olej smażę na nim cukinię i pieczarki gdy cukinia zmięknie dodaję koncentrat i przyprawy oraz odrobinę zawiesiny z mąki i z wody . Przegotowuję sos i podaję zrazy . Życzę smacznego :-)
